OKINAWA\ゴーヤーパーク

 

沖繩苦瓜園的堅持

對原料的堅持使用100%沖繩產苦瓜製作的「你好!苦瓜茶」

ゴーヤー茶

隨著沖繩熱潮的崛起,如今在日本各地都開始栽培起苦瓜了。但沖繩苦瓜園堅持只用名護市等沖繩當地夏季收穫的苦瓜加工,那是因為在紫外線強烈的沖繩日照之下長成的夏季苦瓜抗氧化功效顯著,營養成分亦相當豐富。

生產農家透明化與農家的關係網

ゴーヤー茶

「你好!苦瓜茶」不僅是對沖繩產原料有所堅持而已,還得是每位生產者皆清楚透明的嚴選農家所精心栽種的自豪苦瓜。

嚴格的出貨標準追求更高品質

ゴーヤー茶

「你好!苦瓜茶」對新鮮度與營養成分的要求相當嚴苛,只從清晨收穫的苦瓜中精挑細選,選出的苦瓜洗淨後,再一根一根的檢查,最後唯有符合標準的最高品質苦瓜才得以製成商品。

取得專利的製法由用心講究的焙煎師傅製造

ゴーヤー茶

將嚴選苦瓜帶種子切碎,接著進行反覆3次的乾燥作業。乾燥時使用的機械是專為「你好!苦瓜茶」開發特製的大型乾燥機。過程善用了保留苦瓜營養成分的技巧與專利技術。為避免乾燥後的苦瓜與空氣接觸,會封入鋁箔袋置於常溫下保存。在製作你好!苦瓜茶時最重要的就是師傅的焙煎技術,師傅會根據當天的天候、氣溫、濕度、乾燥後的苦瓜狀態來調整火候。你好!苦瓜茶自誕生以來已達25年,在這段期間培育出的行家技術,絕對不是能被他人模仿的大師技藝。