OKINAWA\ゴーヤーパーク

 

青汁アンダギー

作り方

(1)小麦粉、ベーキングパウダー、青汁粉末をふるいにかけてよく混ぜます。
(2)ボールに卵、砂糖、バニラエッセンスをいれて、泡立てないようによく混ぜます。
(3)(2)に油を加えて1~2回混ぜ、(1)を加えてボールの周りから大きく混ぜます。
(4)(3)の生地を冷蔵庫に入れ30分ねかせます。
(5)厚手の鍋に揚げ油を入れて、約170度に加熱し、(4)の生地を直径約3センチに丸めて弱火でゆっくり揚げます。
(6)浮き上がって軽くなってきたら、最後は強火でカラッと揚げて出来上がりです。

材料

5人前
・小麦粉(薄力粉):500g
・ベーキングパウダー:小さじ2杯
・ゴーヤーパークの青汁:1本
・卵:4個
・砂糖:180g
・油:大さじ2杯
・バニラエッセンス:適量
・揚げ油:適量

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