OKINAWA\ゴーヤーパーク

 

沖縄風ペペロンチーノ

作り方

(1)乾燥ゴーヤー5gを水で戻しておきます。
(2)ニンニクをスライスし、ベーコンも食べやすい大きさに切ります。
(3)鷹の爪は、種を取って刻みます。
(4)パスタと(1)を茹でておきます。
(5)フライパンにオリーブオイルを入れ、(2)と(3)を炒め、(4)と調味料を加えて一気に炒めます。

材料

1人前
・乾燥ゴーヤー:5g
・パスタ:80g
・ベーコン:1枚
・ニンニク:2片
・鷹の爪:1/2本
・オリーブオイル:適量
・塩・コショウ・しょうゆ:少々

【ポイント】
パスタを茹でる時にオリーブオイルを入れる事によって麺が引っ付きにくくなります。

レシピ一覧に戻る