OKINAWA\ゴーヤーパーク

 

ゴーヤーの山芋焼き

作り方

(1) ゴーヤーを半分に切ってワタを取り、薄くスライスする。
(2) 山いもをすりおろして、卵、山菜ミックス、ゴーヤーと混ぜ合わせる
(3) (2)をしょうゆで味付けし、バターを熱したフライパンでお好み焼きの様に焼く。

材料

4人前
・ゴーヤー:1本 (又は乾燥ゴーヤー10g)
・山いも:1/2本
・山菜ミックス(水煮)
・卵:1個
・バター:適量
・しょうゆ:適量

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