OKINAWA\ゴーヤーパーク

 

ゴーヤー炊き込みピラフ

作り方

(1)エビに、塩コショウ、酒を入れて下味を付ける。
(2)玉ねぎ、ゴーヤー、にんにくはみじん切りにします。
(3)炊飯器に洗った米、スープ、バター、塩を入れゴーヤー以外の材料をのせて炊き上げます。
(4)バター(分量外)を入れたフライパンにピラフをいれ、バターがまわったらみじん切りにしたゴーヤーを入れて炒め合わせます。

材料

3人前
・ゴーヤー:1/4本
・玉ねぎ:小1/2個
・にんにく:1片
・むきエビ:20尾
・米:1 1/2カップ
・コンソメスープ:1 1/2カップ
・バター:小1
・塩:小2/3
・コショウ、酒:少々


お好みで人参等を入れてもおいしいですよ。

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