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　　　　　□ゴーヤーパーク通信　　〜14号〜□
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【１】ゴーヤーパーク情報：桜まつりキャンペーン
【２】ゴーヤー豆知識：薬として使われるゴーヤー達
【３】ゴーヤー料理に挑戦：ゴーヤーとかつ丼でパワーアップ！
【４】おすすめのアイテム：季節限定桜の琉球ガラス
【５】この商品を試してみたい：とろ〜り黒糖

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皆様こんにちは！ゴーヤーパークの仲兼久（なかがねく）と
申します。いつもゴーヤーパークをお引き立ていただき、
誠にありがとうございます。
やさしい陽だまりの中で心安らぐ小春日和ですね。
咲き始めた花を追うように、虫達も元気になって
きたようです。それでもまだホットゴーヤー茶が
定番の我家なのでした・・・もう少しだけ、暖かく
なって欲しい今日この頃なのです。

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【１】ゴーヤーパーク情報

２月１５日から３月３１までゴーヤーの島便り桜まつり号キャン
ペーンを開催しています。
３月３１日までは、１５,０００円以上お買い上げの方にもれなく
ウコン畑１００粒をプレゼントしています。さらに、人気商品の
割引き等もおこなっております。
http://goyapark.com/haisai.php?r=060315a

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【２】ゴーヤー豆知識「薬として使われるゴーヤー達」

アジアの多くの国々ではゴーヤーを薬としても使用しているそうです。
今回は、中国の「本草書」（薬物や植物の効能をを誌した書物）のゴーヤー
に関する記事を紹介します。
　
雲南省の薬用植物を記した「テン南本章」（明治初期）には、
「味は苦、性質は寒、暑さを清め、気を益し、煩渇（口の渇き）を止める」
と、記されています。
口の渇きを止めるということから、糖尿病の症状などに用いたことがうかが
えます。
明代の李時珍が著した「本草網目」（1596年）には、
「瓜（果実）は、味が苦く、性質は寒で、毒はない。邪熱を除き、労乏（つ
かれ）を解し、心を清め、目を明かにする。子（種子）は味が苦くて甘い。
性質は寒で、毒はない。気を益し、陽を壮（さかん）にする。」
と、記されています。
果実は解熱、疲労回復、精神安定、肝機能を正常にして眼精疲労をとりさる
作用があるとされています。また種子は、元気をつけ、強壮作用があると言
われています。

昔から、ゴーヤーは医療にも役立っていたんですね。ちなみに中国医学では
「目は肝の窓」と言われており、肝機能を正常にすれば自然と目はよく見え
るようになると言われているそうです。
次回は、中国でのゴーヤー民間療法を紹介したいと思います。
http://goyapark.com/haisai.php?r=060315b

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【３】ゴーヤー料理に挑戦！「ゴーヤーかつ丼」
〜ゴーヤーとかつ丼でパワーアップ！〜

＜作り方＞
1.ゴーヤーを縦半分に切り、スプーンで種とわたをとり除き、
　薄くスライスします。玉ねぎも薄くスライスしておきます。
2.豚ロースは、塩コショウをして小麦粉をつけ、とき卵に
　からめて、パン粉をまぶし160℃〜170℃の油であげます。
3.鍋又はフライパンに、合わせ醤油と１を入れ、１センチ程　
　の幅に切った２を上にのせて一度沸騰させます。
4.沸騰したら、とき卵を回しかけながら入れます。
5.卵が固まってきたら、ご飯の入った器に盛ります。お好み
　で紅しょうがを添えます。

【材料／４人分】
・ゴーヤー……１／２本
・玉ねぎ………１個
・豚ロース……４００グラム
・塩コショウ…適量
・小麦粉………少々
・卵……………８個
・パン粉………適量
・揚げ油………適量
・合わせ醤油（かつおだし…大さじ５、うすくち醤油大さじ１、
　　　　　　　みりん…大さじ１）
・ご飯　　…４人分
・紅しょうが…お好みで

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【４】ゴーヤーパークおすすめのアイテム「桜の琉球ガラス」

○沖縄の桜祭りが終わりましたが、他の県ではこれから桜前線
　が訪れると思います。
　ゴーヤーパークでは、そんな桜の時期にピッタリの琉球ガラ
　スをご用意いたしました。
　あわい桜色の、グラスをはじめ、小鉢や皿も取り揃えました
　季節限定の商品ですので、お早めに！

　詳しくはこちらからどうぞ
　http://goyapark.com/haisai.php?r=060315c

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【５】この商品を試してみたい「とろ〜り黒糖」
〜黒砂糖であって黒砂糖では無いかわった黒砂糖〜

ゴーヤーパークがお届けしているＤＭや、ホームページをご覧
になって、「この商品ちょっと気になるな」「どんな味がする
んだろうか？」というお声を頂くことがあります。
今回はその中から、「とろ〜り黒糖」について紹介したいと
思います。
この「とろ〜り黒糖」は黒糖ではあるのですが、黒糖ではない
のです。どういう事かといいますと、普通の黒糖と違っていて
固形ではなくて液体の黒糖なんです。
続きはこちらからブログ「私も始めてみました１」へ
http://goyapark.com/haisai.php?r=060315d

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