OKINAWA\ゴーヤーパーク

 

고집

원료에의 고집오키나와산 여주 100% “하이사이!여주차”

ゴーヤー茶

오키나와 붐에 의해, 지금은 일본 전국에서 여주가 재배되게 되었지만, 고야 파크에서는 이 지방 나고시를 비롯해, 오키나와에서 여름에 수확된 여주만을 가공하고 있습니다. 왜냐하면, 자외선이 강한 오키나와의 태양 빛을 듬뿍 받은 여름 여주는 항산화작용이 높아, 영양이 풍부하기 때문입니다.

얼굴이 보이는 농가농가와의 네트워크

ゴーヤー茶

“하이사이!여주차”는 오키나와산 원료만을 고집하는 것이 아닙니다. 한사람 한사람의 얼굴이 보이는 엄선된 농가가 정성을 들여 만든, 자신있는 여주만을 사용하고 있습니다.

엄격한 출하 기준더욱 더 좋은 품질을 위해

ゴーヤー茶

“하이사이!여주차”는 신선함과 영양을 고집하여, 새벽에 수확한 여주만을 선별하고 있습니다. 게다가, 씻은 후에 한개 한개씩 검사를 거쳐, 합격 기준을 통과한 최고 품질의 여주만이 상품으로 다시 태어나게 됩니다.

특허 제조법고집스런 볶기 장인에 의한 제조

ゴーヤー茶

엄선한 여주를 씨전체를 잘라내고, 세번의 건조를 반복합니다. 건조에 사용하는 것은 오로지 “하이사이!여주차”를 만들기 위해서 개발된 대형 건조기. 여주의 영양 성분이 빠져나가지 않도록 고안되고 특허 기술이 구사되어 있습니다. 건조된 여주는 공기에 접촉되지 않도록 알루미늄 봉지에 넣어, 상온 이하의 상태로 보관됩니다. 그리고, 하이사이!여주차에서 가장 중요한 것은 장인의 볶기 기술입니다. 그날 그날의 기후, 기온, 습도, 건조된 여주의 상태에 따라 불 넣는 방법을 조절합니다. 하이사이!여주차는 탄생한지 25주년. 그동안 축적된 장인의 기술은 다른 곳에서는 절대 따라할 수 없는 장인 기술입니다.