昔から沖縄では、おやつの定番として食べられていました。しかも各家庭によって味や大きさもちがっていたり。

むかし私の祖母から聞いた話では、アンダギーは油（沖縄の方言でアンダ）で揚げる（沖縄の方言でアギー）からアンダギーというのを聞いたことがあります。きっと手作りで愛情を込めて自分の子供に作っていたのでしょう。
そんなアンダギーにニガウリ（ゴーヤー）の粉末を練りこんだアンダギーも、もちろん手作りで愛情がたっぷりつまっていておいしいですよ。